Lista degli allergeni
1. Cereali contenenti glutine: grano (come il farro e il grano khorasan), segale, orzo, avena o loro varietà ibride, e loro derivati.
2. Crostacei e prodotti derivati.
3. Uova e prodotti derivati.
4. Pesce e prodotti derivati
5. Arachidi e prodotti derivati
6. Soia e prodotti derivati
7. Latte e prodotti derivati (contenenti lattosio)
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, noci brasiliane, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e loro derivati.
9. Sedano e prodotti derivati
10. Mostarda e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o a 10 mg/litro.
13. Lupini in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro
14. Molluschi in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro