Lista degli allergeni

1. Cereali contenenti glutine: grano (come il farro e il grano khorasan), segale, orzo, avena o loro varietà ibride, e loro derivati.

2. Crostacei e prodotti derivati.

3. Uova e prodotti derivati.

4. Pesce e prodotti derivati

5. Arachidi e prodotti derivati

6. Soia e prodotti derivati

7. Latte e prodotti derivati (contenenti lattosio)

8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, noci brasiliane, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e loro derivati.

9. Sedano e prodotti derivati

10. Mostarda e prodotti derivati

11. Semi di sesamo e prodotti derivati

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o a 10 mg/litro.

13. Lupini in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro

14. Molluschi in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro